Spis publikacji pracowników Katedry Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności w latach 2006-2009:

ROK 2009

Prace oryginalne

Myszka K., Czaczyk K. 2009. Charcterization of adhesive exopolysaccharide (EPS) produced by Pseudomonas aeruginosa under starvation conditions. Current Microbiology, 58: 541-546.

Celińska E, Grajek W. 2009. Biotechnological production of 2,3-butanediol - Current state and prospects. Biotechnology Advances, 27: 715-725.

Prochaska K., Konował E., Sulej-Chojnacka J., Lewandowicz G. 2009. Physicochemical properties of cross-linked and acetylated starches and products of their hydrolysis in continuous recycle membrane reactor. Colloids and Surfaces B: Biointerfaces, 74: 238–243. doi:10.1016/j.colsurfb.2009.07.034.

Christa K., Soral-Śmietana M., Lewandowicz G. 2009. Buckwheat starch: structure, functionality and enzyme susceptibility upon the roasting process. International Journal of Food Science and Nutrition, 60 (S4): 140-154.

Owsianiak M, Szulc A, Chrzanowski Ł, Cyplik P, Bogacki M, Olejnik-Schmidt AK, Heipieper HJ. 2009. Biodegradation and surfactant-mediated biodegradation of diesel fuel by 218 microbial consortia are not correlated to cell surface hydrophobicity. Appl Microbiol Biotechnol. Sep; 84(3): 545-53.

Chrzanowski L, Stasiewicz M, Owsianiak M, Szulc A, Piotrowska-Cyplik A, Olejnik-Schmidt AK, Wyrwas B. 2009. Biodegradation of diesel fuel by a microbial consortium in the presence of 1-alkoxymethyl-2-methyl-5-hydroxypyridinium chloride homologues. Biodegradation. Sep; 20(5): 661-71.

Owsianiak M, Chrzanowski Ł, Szulc A, Staniewski J, Olszanowski A, Olejnik-Schmidt AK, Heipieper HJ. 2009. Biodegradation of diesel/biodiesel blends by a consortium of hydrocarbon degraders: effect of the type of blend and the addition of biosurfactants. Bioresour Technol. Feb. 100(3): 1497-500.

Owsianiak M., Szulc A., Chrzanowski Ł., Cyplik P., Bogacki M., Olejnik-Schmidt A. K.,, Heipieper H. J. 2009. Biodegradation and surfactant-mediated biodegradation of 1 diesel fuel by 218 microbial consortia is not correlated to cell surface hydrophobicity. Applied Microbiology and Biotechnology 84: 545-553.

Piotrowska-Cyplik A., Olejnik A., Cyplik P., Dach J., Czarnecki Z. 2009. The kinetics of nicotine degradation, enzyme activities and genotoxic potential in the characterization of tobacco waste composting. Bioresource Technology, 100: 5037-5044.

Leja K., Dembczyński R., Białas W., Jankowski T. 2009. Production of dry Lactobacillus rhamnosus gg preparations by spray drying and lyophilization in aqueous two-phase systems. Acta Sci. Pol., Technol. Aliment. 8 (4): 39-49.

Broda M., Grajek W. 2009. Ammonia disinfection of corn grains intended for ethanol fermentation. Acta Sci. Pol., Technol. Aliment. 8 (4): 33-38.

Leja K., Broda M. 2009. The Occurrence and Identification of Microbiological Contamination in Fuel Ethanol Production. Acta Sci. Pol., Technol. Aliment. 8 (4), 25-31.

Drożdżyńska A., Szymanowska D., Czaczyk K. 2009. Optymalizacja procesu ekstrakcji trehalozy z komórek drożdży i określenie parametrów jej oznaczania techniką HPLC. Żywność.Nauka.Technologia.Jakość, 5(66): 30-42.

Kośmider A., Drożdżyńska A., Czaczyk K. 2009. Możliwości wykorzystania surowców odpadowych w procesie fermentacji propionowej. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 6(67): w druku.

Dziedzic K., Drożdżyńska A., Górecka D., Czaczyk K. 2009. Zawartość wybranych związków przeciwutleniających w gryce i produktach powstałych podczas jej przerobu. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 6(67): w druku.

Szymanowska D., Grajek W. 2009. Fed-batch SSF process of ethanol production from native corn starch. Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria, 8(4).

Balcerek W., Lewandowicz G. 2009. Enzymatyczne upłynnianie skrobi kukurydzianej przeznaczonej do powierzchniowego zaklejania papieru. Przegląd Papierniczy, 65 (3): 173-176.

Anioła J. Le Thanh J., Lewandowicz G. 2009. Ocena strawności nowego preparatu skrobi modyfikowanej fizycznie w badaniach na szczurach. Żywność, Nauka Technologia, Jakość, 4 (65): 170-174.

Le Thanh-Blicharz J., Białas W., Lewandowicz G. 2009. Response surface optimization of manufacturing of dietary starch products. Acta Scientarum Polonorum, Technologia Alimentaria, 8(4): 51-62.

Paukszta D., Leja K., Sobocińska K., Lewandowicz G. 2009. Zastosowanie chemicznie i fizycznie modyfikowanych skrobi jako napełniaczy polietylenowych kompozytów. Nauka, Przyroda, Technologie, tom 3 zeszyt 4.

Lubiewski Z., Gandecka A., Mikołajczak K., Lewandowicz G. 2009. Zagospodarowanie odpadowych tłuszczów zwierzęcych metodami enzymatycznymi. Nauka, Przyroda, Technologie, tom 3, zeszyt 4.

Czerniawski B, Sip A., Kalinowski W. 2009. Kompozytowa folia poliolefinowa, zawierająca surowce mineralne – aktywna biologicznie. Opakowanie. 9: 6-10.

Sip A., Gardo A, Gorlas R, Więckowicz M, Olejnik-Schmidt A, Grajek W. 2009. Występowanie bakterii fermentacji mlekowej aktywnych względem Listeria w serach regionalnych wytwarzanych w okręgu tatrzańsko-beskidzkim. Acta Scientiarum Polonorum (Biotechnologia), w druku w numerze grudniowym.

Szulc A. , Ławniczak Ł. , Cyplik P. , Olszanowski A. 2009. Analysis Of Fatty Acids In The Bioemulsifier From Yarrowia Lipolytica Eh 59. EJPAU, 12(4), #17.

Białas W., Wojciechowska D., Szymanowska D., Grajek W. 2009. Optymalizacja procesu jednoczesnej hydrolizy i fermentacji natywnej skrobi metodą powierzchni odpowiedzi. Biotechnologia, 4(87): 183-199.

Prace oryginalne drukowane w materiałach konferencyjnych:

Drożdżyńska A., Dziedzic K., Kośmider A., Czaczyk K. 2009. Oznaczanie wybranych antyoksydantów techniką szybkiej chromatografii cieczowej. Materiały konferencyjne XIV Sesji naukowej Sekcji młodej kadry naukowej Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności „Jakość i bezpieczeństwo żywności - wyzwanie XXI wieku”, Gdynia 21-22 maja 2009 (w druku).

Chrzanowski Ł., Owsianiak M., Lisiecki P., Szulc A., Cyplik P. 2009. Two petroleum-degrading bacterial mixed cultures show different responses on biodiesel supplementation with respect to biodegradation of a synthetic mixture of aromatic hydrocarbons. CREAM and RECETO Symposium, Copenhagen, November 2009.

Prace przeglądowe:

Broda M., Grajek W. 2009. Zakażenia mikrobiologiczne przy produkcji bioetanolu. Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny, 7-8: 58-60.

Kowalewska M., Broda M. 2009. Aktualny stan polskich gorzelni rolniczych. Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny, 10:36-37.

Leja K., Lewandowicz G. 2009. Biopaliwa z biomasy lignocelulozowej. Ekonatura, 11, 20-21.

Leja K., Broda M. 2009. Energia z wody. Ekonatura, 12: 25-26.

Broda M., Leja K. 2009. Zielona herbata i jej sekrety. Ekonatura, 12: 6-7.

Broda M., Grajek W. 2009. Mikroflora ziaren zbóż i metody redukcji skażenia mikrobiologicznego. Postępy Nauk Rolniczych. 2: 19-30.

Leja K., Lewandowicz G., Grajek W. 2009. Produkcja bioetanolu z surowców celulozowych. Biotechnologia, 4(87): 88-101.

Sip A., Krasowska M., Więckowicz M. 2009. Zastosowanie bakteriocyn klasy IIa bakterii fermentacji mlekowej. Biotechnologia, 3: 129-147.

Sip A., Celińska E. 2009. Developing antimicrobial packing materials using bacteriocins. Opakowanie (special edition Packaging). 1: 26-33.

Sip A., Jusik P. 2009. Wprowadzanie substancji przeciwdrobnoustrojowych do opakowań. Opakowanie, 1/2009: 42-47.

Sip A., Krasowska M., Więckowicz M., Grajek W. 2009. Metody skriningu bakteriocynogennych bakterii fermentacji mlekowej. Żywność, nauka, technologia, jakość. 1: 5-26.

Sip A., Więckowicz M., Krasowska M. 2009. Charakterystyka listeriobójczych bakteriocyn klasy IIa bakterii fermentacji mlekowej. Biotechnologia, 3: 111-128.

Sip A. 2009. Rola bakteriocyn w ochronie produktów mlecznych przed rozwojem bakterii Listeria monocytogenes, cz. I. Przegląd Mleczarski (Polish Dairy Journal), 12: 4-9.

Sip A., Józefiak D. 2009. Zagrożenia związane z występowaniem bakterii Listeria monocytogenes w produkcji drobiarskiej, cz. I. Polskie Drobiarstwo (Polish Poultry), 12: 34-37.

Schmidt M., Olejnik-Schmidt A. 2009. Zakażenia bakteriofagowe – zagrożenie procesów fermentacyjnych w mleczarniach. Przemysł Spożywczy, 63(10): 36-41.

Olejnik-Schmidt A., Broniarczyk J., Schmidt M. 2009. Genetyczne metody identyfikowania, klasyfikacji i różnicowania mikroorganizmów. Przemysł Spożywczy, 63(2): 12-16.

Grajek W., Schmidt M., Olejnik A. 2009. Nowe możliwości badawcze w Laboratorium Bezpieczeństwa i Właściwości Funkcjonalnych Żywności. Przemysł Spożywczy, 63(2): 40-41.

Piotrowska-Cyplik A., Cyplik P., Czarnecki Z. 2009. Biodegradacja odpadów z przemysłu tłuszczowego metodą kompostowania. Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich, 6: 171-178.

Marecik R., Olejnik A., Cyplik P. 2009. Wykorzystanie chlorofilometru do oceny przydatności roślin w procesie fitoremediacji. Aparatura Badawcza i Dydaktyczna, 1: 80-83.

Ławniczak Ł., Kaczorek E., Chrzanowski Ł., Marecik R., Cyplik P., Olszanowski A. 2009. Otrzymywanie ramnolipidów i ocena efektywności otrzymanych preparatów w procesach bioremediacyjnych. VI Kongres Technologii Chemicznej. 21-25 czerwca 2009. Warszawa. Materiały kongresowe Tom 2. Chemik 6 (suplement): 385-386.

ROK 2008

Prace oryginalne 

Noll C, Hamelet J, Matulewicz E, Paul JL, Delabar JM, Janel N. 2008. Effects of red wine polyphenolic compounds on paraoxonase-1 and lectin-like oxidized low-density lipoprotein receptor-1 in hyperhomocysteinemic mice. J. Nutr. Biochem. Aug 1. 

Gronek P., Przysiecki P., Nowicki S., Kalak R., Juzwa W., Szalata M., Slomski R., Lehmann J., Brzeziński D., Lassociński W. 2008. Is G›T substitution in the sequence of CAG repeats within the androgen receptor gene associated with aggressive behaviour in the red fox (Vulpes vulpes)? Acta Theriologica. 53: 17-25.

Olejnik A., Marecik R., Skrzypczak M., Czaczyk K., Grajek W. 2008. Application of rapid Caco-2 cell culture system in the studies on the bacterial adhesion and transepithelial transport. Pol. J. Food Nutr. Sci. 58(3): 369-375. 

Tomczyk J., Olejnik A., Kowalska K., Białas W., Grajek W. 2008. Ocena aktywności cytotoksycznej ekstrudatów fasolowo-kukurydzianych względem nowotworowych komórek nabłonka jelitowego. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość. 6(61): 40-54.

Białas W., Dembczyński R., Biegańska-Marecik R., Jankowski T. 2008. Ekstrakcja barwników z wytłoków owocowych. ABiD. 4/2008: 31-39.

Białas W. 2008. Techniki membranowe – od teorii do praktyki. Zeszyty Komunalne. 2 (26): 48-50.

Cyplik P., Czaczyk K., Piotrowska-Cyplik A., Marecik R., Grajek W. 2008. The influence of resin regeneration on nitrates removal effectivity from drinking water. Nauka Przyroda Technologie. 2(1): 1-11.

Piotrowska-Cyplik A., Dach J., Cyplik P., Marecik R., Gwiazdowska D. 2008. Biodegradacja nikotyny w procesie kompostowania odpadu tytoniowego z osadem ściekowym przy podwyższonej emisji amoniaku. Nauka Przyroda Technologie. 2, 1, 14.

Piotrowska-Cyplik A, Cyplik P. 2008. Estimation of correlation between total microorganism counts and dehydrogenase activity measurment in compost from anaerobic sewage sludge. Nauka Przyroda Technologie. 2, 1, 13.

Czaczyk K., Białas W., Myszka K. 2008. Cell surface hydrophobicity of Bacillus spp. as a function of nutrient supply and lipopeptidies biosynthesis and its role in adhesion. Polish Journal of Microbiology. 57(4): 313-319.

Dembczyński R., Lube P., Białas W., Sip A., Jankowski T., Grajek W., Marecik R., Cyplik P. 2008. Production of dry divercin preparations by spry drying and lyophilization. EJPAU (Food Science and Technology). 11 (2). #7.

Drożdżyńska A., Czaczyk K., Banaś K. 2008. Zastosowanie techniki wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) do jednoczesnego oznaczania cukrów, kwasów organicznych i alkoholu etylowego w płynach fermentacyjnych. Aparatura Badawcza i Dydaktyczna. 3: 92-100.

Dziedzic K., Górecka D., Drożdżyńska A., Czaczyk K. 2008. Wpływ procesu otrzymywania kaszy gryczanej prażonej na zawartość wybranych składników odżywczych. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość. 5(60):63-70.

Górecka A., Stawny M., Sip A., Gryczyńska A., Grześkowiak E. 2008. Przygotowywanie płynów infuzyjnych w dawce indywidualnej w aptece szpitalnej. Farmacja. 2-3 (7-8). 

Gwiazdowska D., Czaczyk K., Filipiak M., Gwiazdowski R. 2008. Effects of Propionibacterium on the growth and mycotoxins production by some species of Fusarium and Alternaria. Polish Journal of Microbiology. 57 (3): 205-212.

Kośmider A., Myszka K., Czaczyk K. 2008. Ograniczona dostępność składników odżywczych w środowisku jako induktor wzrostu oporności drobnoustrojów na czynniki antymikrobiologiczne. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość., 5(60): 307-318.

Le Thanh J., Sip A., Burchardt A., Menclewicz J., Lewandowicz G. 2008. Skrobia modyfikowana fizycznie jako potencjalny prebiotyk. Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych. z. 530: 405-418.

Marecik R., Króliczak P., Czaczyk K., Białas W., Olejnik A., Cyplik P. 2008. Atrazine degradation by aerobic microorganisms isolated from the rhizosphere of sweet flag (Acorus calamus L.). Biodegradation. 19: 293-301.

Myszka K., Czaczyk K. 2008. Zastosowanie skaningowej mikroskopii elektronowej w badaniach zjawiska tworzenia się biofilmów bakteryjnych. Aparatura Badawcza i Dydaktyczna. 3: 86-91.

Marecik R., Olejnik A., Piotrowska-Cyplik A., Cyplik P., Kowalska K. 2008. Zastosowanie metod oceny fito- i genotoksyczności w procesie biodegradacji odpadów przemysłowych. Aparatura Badawcza i Dydaktyczna. 4: 111-119. 

Olejnik A., Marecik R., Skrzypczak M., Czaczyk K., Grajek W. 2008. Application of rapid Caco-2 cell culture system in the studies on the bacterial adhesion and transepithelial transport. Polish Journal of Food and Nutrition Sciences. 58(3): 365-371.

Olejnik-Schmidt A. K., Schmidt M. T., Kędzia W., Goździcka-Józefiak A. 2008. Search for cellular partners of human papillomavirus type 16 E2 protein. Archives of Virology. 153(5): 983-90.

Paukszta D, Lubiewski Z, Kończal A, Lewandowicz G. 2008. Wpływ struktury krystalicznej skrobi zastosowanej jako napełniacz na właściwości biorozpraszalnego kompozytu polietylenowego. Opakowanie. nr 11: 30-35.

Piotrowska-Cyplik A., Cyplik P., Białas W., Czarnecki Z. 2008. Wpływ sposobu kompostowania odpadów z przemysłu tytoniowego na wybrane parametry fizyko-chemiczne i enzymatyczne. Acta Agrophysica. 12(2): 487-498.

Sip A., Dembczyński R., Białas W., Juzwa W., Czaczyk K., Grajek W., Jankowski T. 2008. Scale-up of divercin production by Carnobacterium divergens AS7 in stirred tank reactors. EJPAU (Electronic Journal of Polish Agricultural Universities, Series Biotechnology). 11(1).

Sok A. J., Andruszewska G., Niewiadomska-Cimicka A., Grad I., Rymarczyk G., Pajdzik D., Orłowski M,. Schmidt M. T., Grajek W., Ożyhar A., Kochman M. 2008. Regulatory elements in the juvenile hormone binding protein gene from Galleria mellonella - topography of binding sites for Usp and EcRDBD. Biochim. Biophys. Acta. 1779: 390-401.

Śmigielska H., Białas W., Lewandowicz G. 2008. Wpływ fortyfikacji skrobi jonami żelaza na właściwości sosów. Towaroznawcze problemy jakości. nr 12: 54-61. 

Walkowski A. Lewandowicz G. 2008. Skrobia obrabiana alkaliczno-termicznie – struktura i właściwości. Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych. 530: 419-426.

Wielgus K., Mańkowska G., Białas W. 2008. Ocena potencjału tworzenia kalusa przez pylniki roślin uzyskanych w wyniku krzyżowania odmiany Linola z roślinami innych odmian lnu oleistego. Biotechnologia. 2: 84-89.

Zielińska-Dawidziak M., Grajek K., Olejnik A., Czaczyk K., Grajek W. 2008. Transport of high concentration of thiamin, riboflavin and pyridoxine across intestinal epithelial cells Caco-2. Journal of Nutritional Science and Vitaminology. 54: 423-429.



Prace przeglądowe

Grajek W., Szymanowska D. 2008. Stresy środowiskowe działające na drożdże Saccharomyces cerevisiae w procesie fermentacji etanolowej. Biotechnologia 3(82), 46-63. 

Myszka K., Czaczyk K. 2008. Zdolności adhezyjne Proteus vulgaris zagrożeniem dla przemysłu spożywczego. Przemysł Spożywczy. 11 (62): 42-45.

Sip A. Jusik P. 2008. Bakteriocyny jako składniki opakowań o działaniu przeciwdrobnoustrojowym. Opakowanie. 10: 20-26.

Sip A., Jusik P. 2008. Substancje przeciwdrobnoustrojowe w opakowaniach. Opakowanie. 12: 19-24. 

Sip A., Wieckowicz M., Grajek W. 2008. Sery regionalne – potencjalne źródło bakterii Listeria monocytogenes. Przemysł spożywczy. 10: 30-37.

Staniaszek K., Goździcka-Józefiak A. 2008. Wpływ ß-karotenu, retinoidów i receptorów retinoidowych na proliferację i transformację nowotworową komórek. Biotechnologia. 3(82): 28-45.

Książki, monografie, skrypty

Rosińska A., Adamski Z., Więckowicz M.: Wpływ składników pokarmowych na stan fizykochemiczny skóry (w:) Dermatologia dla kosmetologów. Pod red. Zygmunta Adamskiego, Andrzeja Kaszuby. Poznań: Wydaw. Nauk. Uniw. Med. im. Karola Marcinkowskiego w Poznaniu, 2008 s. 239-242.

Rosińska A., Adamski Z., Więckowicz M.: Wpływ nikotyny na rozwój i przebieg chorób skóry oraz procesy starzenia się skóry i karcynogenezę. (w:) Dermatologia dla kosmetologów. Pod red. Zygmunta Adamskiego, Andrzeja Kaszuby. Poznań: Wydaw. Nauk. Uniw. Med. im. Karola Marcinkowskiego w Poznaniu, 2008 s. 234-238.

Konował E., Sulej-Chojnacka J., Lewandowicz G., Prochaska K.,. Hydroliza enzymatyczna podwójnie modyfikowanych skrobi, utlenionych i acetylowanych, w recyrkulacyjnym reaktorze membranowym”. W: Konieczny K., Bodzek M.: Monografie Komitetu Inżynierii Środowiska PAN vol. 49: Membrany i Procesy Membranowe w Ochronie Środowiska. Gliwice 2008, str. 97-105. ISBN 978-83-89293-69-5.

Lipinski D., Jura J., Juzwa W., Zeyland J., Maly E., Bochenek M., Plawski A. Szalata M., Smorag Z., Slomski R., Reduced level of Gal epitope on the surface of pig cells expressing human alpha1,2-fucosyltransferase. W: Biotechnology 2008, Part 1 Animal biotechnology (red. Václav Řehout), Scientific Pedagogical Publishing, České Budějovice; 2008, 225-227 (ISBN 80-85645-58-0)

Myszka K., Czaczyk K.: Function of exopolysaccharides production in Pseudomonas aeruginosa biofilm. W: Biotechnology 2008, Part 4. Environmental biotechnology (red. Václav Řehout), Scientific Pedagogical Publishing, České Budějovice; 2008, 111-113 (ISBN 80-85645-58-0)
Słomski R., Juzwa W., Zeyland J., Mały E., Lipiński D., Szalata M., Jura J., Smorąg Z. Transgeneza świń na potrzeby ksenotransplantacji., W: Od genomu tura po ksenotransplantacje (red. Z. Smorąg, R. Słomski, JA. Modliński); Ośrodek Wydawnictw Naukowych PAN Poznań (Scientific Publisher OWN); 2008, 89-101.
Lipiński D., Zeyland J., Juzwa W., Słomski R. Klonowanie produktów PCR. W: Analiza DNA – Teoria i praktyka (Red. R. Słomski), Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, 2008, 156-164.

Radziejewska-Kubzdela E., Czapski J., Czaczyk K. 2007. The effect of packaging conditions on the quality of minimally processed celeriac flakes. Food Control. 18:1191-1197.

Prochaska K., Kędziora P., Le Thanh J., Lewandowicz G. 2007. Surface properties of enzymatic hydrolysis products of octenylsuccinate derivatives. Food Hydrocolloids. 21: 654-659. 

Prochaska K., Kędziora P., Le Thanh J., Lewandowicz G. 2007. Surface activity of commercial food grade modified starches. Colloids Surf. B: Biointerfaces. 60: 187-194. 

Radziejewska-Kubzdela E., Czapski J, Czaczyk K. 2007. The effect of pretreatment of shredded celeriac using solutions of enzymatic browning inhibitors on the quality of minimally processed product. Journal of Food Quality. 30 (5): 594–608.

Piotrowska-Cyplik A., Cyplik P., Czarnecki Z. 2007. Measurment of dehydrogenase activity and traditional method of microorganisms count estimation as indicators of microorganisms activity in compost from municipal sewage sludge. Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering. 52(4): 22-26.

Piotrowska-Cyplik A., Cyplik P., Czarnecki Z. Gumienna M. 2007. Application of conductivity measurment to maturity index of composts from municipal sewage sludge estimation. Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering. 52(4): 18-21.

Krasowska M., Adamski Z. 2007. Możliwości zastosowania probiotyków miejscowo w zapobieganiu i leczeniu bakteryjnych zakażeń skóry. Dermatologica. 8(48): 26-31.

Lampart-Szczapa E., Szukała J., Krejpcio Z., Nogala-Kałucka M., Czaczyk K., Kossowska I., Hoffman A. 2007. Warunki uprawy i przetwarzania łubinu – czynniki modyfikujące zawartość fitynianów i tanin – endogennych inhibitorów biodostępności składników mineralnych. Żywienie człowieka i metabolizm. 34 (nr3/4): 1274-1280.

Le Thanh J., Błaszczak W., Lewandowicz G. 2007. Digestibility vs structure of food grade modified starches. EJPAU 10(3). #10. Available Online: http://www.ejpau.media.pl/volume10/issue3/art-10.html

Lubiewski Z., Le Thanh J., Stendera L., Lewandowicz G. 2007. Hydroliza enzymatyczna, w recyrkulacyjnym reaktorze membranowym, soli sodowej oktenylobursztynianu skrobiowego. Żywność. Nauka. Technologia. 5 (54): 7-20.

Cyplik P., Grajek W., Marecik R., Kroliczak P. 2007. Effect of macro/micro nutrients and carbon source over the denitrification rate of Halipherax denitrificans archaeon. Enzyme and Microbial Technology. 40: 212-220.

Cyplik P., Grajek W., Marecik R., Kroliczak P., Dembczyński R. 2007. The application of a membrane bioreactor to denitrification of brine. Desalination. 207: 134-143.

Czaczyk K., Marciniak A., Białas W., Mueller A., Myszka K. 2007. Wpływ czynników środowiskowych na biosyntezę lipopeptydów przez Bacillus spp. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość. 1(50).

Czaczyk K., Myszka K. 2007. Biosynthesis of extracellular polymeric substances (EPS) and its role in microbial biofilm formation. Polish J.Environ. Stud. 16(6): 799-806.

Czaczyk K., Myszka K. 2007. Mechanizmy warunkujące oporność biofilmów bakteryjnych na czynniki antymikrobiologiczne. Biotechnologia. 1 (76): 40-52.

Bagniewska-Zadworna A., Zenkteler E., Czaczyk K., Osińska M. 2007. The effect of dehydratation with or without abscisic acid pretreatment on buds regeneration from Polypodium vulgare L. rhizomes. Acta Physiologiae Plantarum. 29(1): 47-56.

Białas W., Jankowski T. 2007. High-pressure homogenisation of baker’s yeast for the selective recovery of invertase. Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. 10(2). 
Collado M.C., Grześkowiak Ł., Salminen S. 2007. Effect of Lactobacillus and Bifidobacterium commercial strains and their combination on pathogen in vitro adhesion to pig intestinal mucus. Veterinary Microbiology 

Dembczyński R., Dymet K., Sip A., Jankowski T., Grajek W., Marecik R., Cyplik P., Białas W. 2007. Production of Carnobacterium divergens starter cultures by freeze and spray drying. Polish J. Environ. Stud. 16(5c). Part I: 140-147. 

Grajek W., Olejnik A. 2007. Modele in vitro do badań nad biodostępnością przeciwutleniaczy. W: Przeciwutleniacze w żywności: aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne. Red. W. Grajek. WN-T. Warszawa 2007. str. 331-347.

Marecik R., Króliczak P., Czaczyk K., Białas W., Olejnik A., Cyplik P. 2007. Atrazine degradation by aerobic microorganisms isolated from the rhizosphere of sweet flag (Acorus calamus L.). Biodegradation.

Marecik R., Króliczak P., Olejnik A.M., Cyplik P., Dembczyński R., Starzycki M. 2007. Degradation of atrazine and selective derivatives of its degradation in hydroponic in vitro cultures of sweet flag (Acorus calamus L.). Polish J. of Environ. Stud. 16 (No 5C). Part I: 344-347.

Myszka K., Czaczyk K., Shmidt M.T., Olejnik A.M. 2007. Cell surface properties as factors involved in Proteus vulgaris adhesion to stainless steel under starvation conditions. World Journal of Biotechnology and Microbiology. 23(11): 1605-1612.

Olejnik A.M., Marecik R., Schmidt M., Grajek W. 2007. Genotoxicity of atrazine to human intestinal epithelial cells in vitro. Polish J. of Environ. Stud. 16 (No 5C). Part II: 431-434.

Radziejewska-Kubzdela E., Czapski J., Czaczyk K. 2007. The effect of packaging conditions on the quality of minimally processed celeriac flakes. Food Control. 18:1191-1197. 

Sip A., Grajek W., Dembczyński R., Jankowski T. 2007. Relationship between divercin production and Carnobacterium divergens growth. Polish J. Environ. Stud. 16(5c). Part Ii: 563-568. 

Zielińska-Przyjemska M., Olejnik A. Grajek W. 2007. Wpływ soku z buraka ćwikłowego i aronii in vitro na metabolizm tlenowy i apoptozę ludzkich granulocytów obojętnochłonnych. Żywność. 2(51): 174-186.

Zielińska-Przyjemska M., Olejnik A., Dobrowolska-Zachwieja A., Grajek W. 2007. Effects of Aronia melanocarpa juice on oxidative metabolism and apoptosis of neutrophils from obese and non-obese individuals. Acta Scientiarum Polonorum -Technologia Alimentaria. 6(3): 75-86. 

Myszka K., Czaczyk K. 2007. Metody usuwania biofilmów bakteryjnych z powierzchni stałych. Przemysł Spożywczy. 2 (61): 18-21.

Myszka K., Czaczyk K., Shmidt M.T., Olejnik A.M. 2007. Cell surface properties as factors involved in Proteus vulgaris adhesion to stainless steel under starvation conditions. World Journal of Biotechnology and Microbiology. 23(11): 1605-1612.


Prace przeglądowe

Czaczyk K., Myszka K. 2007. Biosynthesis of extracellular polymeric substances (EPS) and its role in microbial biofilm formation. Polish Journal of Environmental Studies. 16(6): 799-806. 

Czaczyk K., Myszka K. 2007. Mechanizmy warunkujące oporność biofilmów bakteryjnych na czynniki antymikrobiologiczne. Biotechnologia. 1(76): 40-52.

Myszka K., Czaczyk K. 2007. Metody usuwania biofilmów bakteryjnych z powierzchni stałych. Przemysł Spożywczy. 2: 18-21.

Le Thanh J., Lewandowicz G. 2007. Dietetyczne produkty skrobiowe. Przemysł Spożywczy. 61(8): 54-58, 88.

Schmidt M., Olejnik-Schmidt A. 2007. Wprowadzanie biomolekuł do komórek zwierzęcych. Postępy Biochemii. 53(4): 321-326.

Krasowska M., Adamski Z. 2007. Możliwości zastosowania probiotyków miejscowo w zapobieganiu i leczeniu bakteryjnych zakażeń skóry. Dermatologica. 8(48): 26-31.

Lampart-Szczapa E., Szukała J., Krejpcio Z., Nogala-Kałucka M., Czaczyk K., Kossowska I., Hoffman A. 2007. Warunki uprawy i przetwarzania łubinu – czynniki modyfikujące zawartość fitynianów i tanin – endogennych inhibitorów biodostepności składników mineralnych. Żywienie człowieka i metabolizm. 34 (nr 3/4): 1274-1280.

Lubiewski Z., Le Thanh J., Stendera L., Lewandowicz G. 2007. Hydroliza enzymatyczna, w recyrkulacyjnym reaktorze membranowym, soli sodowej oktenylobursztynianu skrobiowego. Żywność. Nauka. Technologia. 5 (54): 7-20.

Książki i podręczniki

Grajek W., Olejnik A. 2007. Modele in vitro do badań nad biodostępnością przeciwutleniaczy. Przeciwutleniacze w żywności. Aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne. Pod red. W. Grajka, Wydawnictwo Naukowo-Techniczne, Warszawa, 331-346.

Brzezicha B., Schmidt M., Makałowska I., Jarmołowski A., Pieńkowska J., Szweykowska - Kulińska Z. 2006. Identification of human tRNA: m5C methyltransferase catalysing intron-dependent m5C formation in the first position of the anticodon of the pre-tRNALeu(CAA). Nucleic Acids Research. 34(20): 6034-6043. 

Cyplik P., Czaczyk K., Piotrowska-Cyplik A., Gumienna M., Grajek W. 2006. The Content of Inorganic Anions and Ammonium Ion in Well Water of Wielkopolska (Poland). Polish Journal of Environmental Studies. 15(2b): 1044-1050.

Cyplik P., Grajek W., Króliczak P., Marecik R. 2006. Zastosowanie mikroskopii fluorescencyjnej do oznaczania żywotności komórek w bioreaktorze membranowym. Aparatura Badawcza i Dydaktyczna. 11(2): 107-113.

Grajek W., Olejnik A., Staniaszek K. 2006. Kultury komórkowe nabłonka jelitowego jako model do badania transportu transnabłonkowego. Biotechnologia. 2(73): 148-165.

Gwiazdowska D., Gwiazdowski R., Czaczyk K. 2006. Wpływ metabolitów Propionibacterium na wzrost wybranych grzybów chorobotwórczych i wytwarzanie mikotoksyn. Postępy w Ochronie Roślin. 47.

Kędziora P., Prochaska K. Lewandowicz G. 2006. Hydroliza enzymatyczna w bioreaktorze membranowym pochodnych skrobi ziemniaczanej modyfikowanej chemicznie. Przemysł Chemiczny. 85/8-9: 1280-1283.

Kędziora P., Le Thanh J., Lewandowicz G., Prochaska K. 2006. An attempt to application of continuous recycle membrane reactor for the hydrolysis of oxidised starches. Journal of Membrane Sciences. 282: 14-20.

Lubiewski Z., Śmigielska H., Lewandowicz G., Balcerek W. 2006. Charakterystyka odcieku po koagulacji białka pozyskiwanego w toku kampanii krochmalniczej. Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych. z. 511: 617-626.

Marecik R., Króliczak P., Dembczyński R. 2006. Atrazine removal from water environmental using sweet flag (Acorus calams L.) plants. Polish Journal of Environmental Studies. 15(2b): 1388-1393.

Myszka K., Czaczyk K. 2006. Rola zewnątrzkomórkowych białek w procesie adhezji Proteus vulgaris do powierzchni stali nierdzewnej. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość. 4(49): 167-176.

Olejnik A., Schmidt M., Wojnarowska K., Grajek W. 2006. Wpływ toksycznych metabolitów trawienia na proliferację i uszkodzenia DNA nabłonkowych komórek jelitowych in vitro. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość. 1(46): 46-57.

Olejnik A. M., Schmidt M., Wojnarowska K., Grajek W. 2006. Wpływ toksycznych metabolitów trawienia na proliferację i uszkodzenia DNA nabłonkowych komórek jelitowych in vitro. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość. 1(46): 46-57.

Olejnik-Schmidt A., Sowińska A., Schmidt M. T, Sip A., Grajek W. 2006. Expression of bacteriocin divercin AS7 in heterologous system Pichia methanolitica. Acta Biochemica Polonica. 53. supplement 1/2006: 26.

Olejnik-Schmidt A. K., Schmidt M. T., Goździcka-Józefiak A. 2006. Orphan nuclear hormone receptor NR4A1 interacts with HPV16 E2 regulatory protein, Cellular and Molecular Biology Letters. 11(1): 102-108. 

Piotrowska-Cyplik A., Cyplik P., Czarnecki Z. 2006. Management of Tobacco Waste by Composting Process. Polish Journal of Environmental Studies. 15(2b): 1500-1505.

Piotrowska-Cyplik A., Cyplik P., Czarnecki Z. 2006. Composting of Briquetted Tobacco Dust. Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering. 51(3): 62-66.

Radziejewska-Kubzdela E., Czapski J., Czaczyk K. 2006. The effect of preliminary processing of sodium hypochlorite solution on the quality of his minimalny processed product. EJPAU (Electronic Journal of Polish Agricultural Universities, Series Food Science and Technology). 9 (2).

Sadowska J., Wronkowska M., Lewandowicz G., Soral_Śmietana M. 2006. Rheological characteristics of oxidised potato starch. Polish Journal of Food and Nutrition Sciences. 15/56 (3): 311-318.

Sip A., Grajek W. 2006. Stabilność preparatów bakteriocyny bakterii Carnobacterium divergens AS7 podczas przechowywania. Acta Scientiarum Polonorum Biotechnologia. 5(1-2).

Śmigielska H., Cierpiszewski R., Lewandowicz G. 2006. The effect of the fortification technology on the functional properties and structure of oxidised starches. Międzynarodowe Sympozjum IGWT. vol II. part VII: 1217-1220.

Zabielska-Matejuk J., Czaczyk K. 2006. Biodegradation of new quarternary ammonium compounds in treated wood by mould fungi. Wood Sci. Technol. 40: 461-475.

Zielińska-Dawidziak M., Grajek K., Krejpcio Z., Staniek H., Grajek W. 2006. Caco-2 cell culture as a model to study transepithelial transport of chromium applicated as the biomimetic cation [Cr3O(O2CCH2CH3)6(H2O)3]+. Polish J. Environ. Stud. 15(2a): 580-585.



Prace przeglądowe

Czaczyk K., Trojanowska K. 2006. Zastosowanie szybkich metod oznaczania i identyfikacji drobnoustrojów. Przemysł Spożywczy 2: 14-21.

Grajek W., Sip A.: Aktywność antagonistyczna mikroorganizmów probiotycznych wobec drobnoustrojów chorobotwórczych. Zakażenia. 6(1): 49-54.

Marecik R., Króliczak P., Cyplik P. 2006. Fitoremediacja – alternatywa dla tradycyjnych metod oczyszczania środowiska. Biotechnologia. 3 (74).

Myszka K., Czaczyk K. 2006. Ograniczona dostępność składników odżywczych w środowisku wzrostu jako induktor zmian metabolicznych u bakterii heterotroficznych. Postępy Mikrobiologii. 45(2): 87-95.

Neumann M., Goderska K., Grajek K., Grajek W. 2006. Modele przewodu pokarmowego in vitro do badań nad biodostępności składników odżywczych. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość. (46): 30-45.



Książki

Grajek W., Schmidt M.: Mikroorganizmy w nowoczesnej biotechnologii żywności. Mikroorganizmy w żywności i żywieniu. Wydawnictwo Akademii Rolniczej im. A. Cieszkowskiego w Poznaniu, Red. J. Gawęcki, Z. Libudzisz, ISBN 83-7160-414-9, Poznań, 2006, 103-116.

Trojanowska K.: Mikroorganizmy niepożądane w żywności i skutki ich oddziaływania. Mikroorganizmy w żywności i żywieniu. Wydawnictwo Akademii Rolniczej im. A. Cieszkowskiego w Poznaniu, Red. J. Gawęcki, Z. Libudzisz, ISBN 83-7160-414-9, Poznań, 2006, str. 117-136.