Żywność zrównoważona – perspektywy i wyzwania: XXX Sesja Naukowa Sekcji Młodej Kadry Naukowej PTTŻ
W dniach 21–22 maja XXX Sesja Naukowa Sekcji Młodej Kadry Naukowej PTTŻ pod hasłem „Żywność zrównoważona – perspektywy i wyzwania” oraz XIII Sesja Międzynarodowa Młodych Naukowców PTTŻ „Sustainable food – perspectives and challenges”, w murach Uniwersytetu Rzeszowskiego zebrały liczną grupę młodych uczestników, w tym licznych prelegentów i autorów e-posterów, dzielących się swoimi naukowymi doświadczeniami w obszarze technologii żywności, żywienia człowieka, mikrobiologii, chemii i biotechnologii żywności oraz poszukujących rozwiązań naukowych dla zrównoważonego systemu żywnościowego.
Sesja Młodych od lat jest ważnym wydarzeniem na ogólnopolskiej mapie konferencji. Nadrzędne cele, tj. nawiązanie wartościowych kontaktów, zacieśnienie naukowych więzi, wymiana doświadczeń oraz prezentacja wyników najnowszych badań zostały zrealizowane w murach Uniwersytetu Rzeszowskiego, dając nadzieję na widoczność tych efektów w dalszych etapach prowadzonych prac badawczych. Równoległe, cykliczne i bezpieczne współdziałanie obszarów naukowych i integracyjnych daje szanse na cenną komunikację międzypokoleniową w Polsce i Europie.
Jak co roku, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu reprezentowali doktoranci i studenci, pod okiem naszych naukowców: prof. dr hab. Małgorzaty Nogala-Kałuckiej, prof. UPP dr hab. Doroty Piaseckiej-Kwiatkowej (Katedra Biochemii i Analizy Żywności) oraz dr hab. inż. Moniki Przeor (Katedra Technologii Gastronomicznej i Żywności Funkcjonalnej), odpowiedzialnej za działalność Sekcji Młodej Kadry Naukowej PTTŻ.
Bardzo ważnym punktem wydarzenia było wręczenie Złotej Odznaki PTTŻ dla wieloletniej przyjaciółki Sesji Młodej Kadry Naukowej – prof. dr hab. Małgorzaty Nogala-Kałuckiej z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, której podziękowano za niesłabnące wsparcie młodych naukowców.
Nasi wspaniali młodzi naukowcy: Maral Arabi i Anna Zawiasa, przedstawili swoje doniesienia naukowe, które są efektem ich prac realizowanych na Wydziale Nauk o Żywności i Żywieniu. Nasza doktorantka Maral Arabi za prezentację referatu pt.: Comparison of migration of volatile compounds from tea leaves to tea infusion, została nagrodzona przez Komitet Naukowy Konferencji.
Laureaci zostali zaproszeni przez Przewodniczącą SMKN, dr hab. inż. Monikę Przeor, do wygłoszenia mini-wykładów w roku akademickim 2026/2027, organizowanych regularnie przez Sekcję Młodej Kadry Naukowej Towarzystwa.
Sesje Młodej Kadry Naukowej, rokrocznie, są płaszczyzną do poszerzania horyzontów i nawiązywania nowych, ciekawych znajomości na wczesnych etapach pracy naukowej w gronie uczestników. Mamy nadzieję, że kolejna Sesja Naukowa w maju 2027 roku, będzie cieszyć się niesłabnącą popularnością.
Naszym delegatom gratulujemy odwagi i życzymy dalszej wytrwałości w prowadzonych pracach!
Monika Przeor, WNoŻiŻ
