Opłacalność hodowli owadów jadalnych z perspektywy producentów żywności

Numer projektu: 2024/08/X/HS4/01429

Streszczenie projektu

Celem planowanych badań pilotażowych/wstępnych jest określenie możliwości uruchomienia hodowli owadów jadalnych i jej opłacalności z perspektywy producentów żywności. Podjęte badania mieszczą się w nurcie teorii zrównoważonego rozwoju, bezpieczeństwa żywności oraz opłacalności produkcji. Realizowane badania wpisują się w toczącą obecnie dyskusje dotyczącą potencjału rozwojowego hodowli owadów jadalnych oraz zapewnienia zrównoważonej i przyjaznej dla środowiska produkcji żywności dla ludzi i pasz dla zwierząt na bazie owadów jadalnych. W związku z tym osoba realizująca działanie badawcze zamierza przeprowadzić badania ankietowe wśród krajowych producentów żywności. Badanie to zostanie przeprowadzone na terenie całego kraju przez podmiot zewnętrzny w oparciu o opracowany przez osobę realizującą działanie naukowe kwestionariusz ankiety. Badania posiadają charakter aplikacyjny, ze względu na możliwość sformułowania rekomendacji dla polityki ekonomicznej, w szczególności dotyczącej sektora rolno-żywnościowego, zarówno UE jak i Polski.

Data rozpoczęcia: 10.12.2024

Data zakończenia: 6.06.2026

Nazwa konkursu, programu lub przedsięwzięcia: MINIATURA8

Finansowanie: Narodowe Centrum Nauki

Wysokość przyznanego finansowania: 17 782,00 zł

Realizacja: Wydział Ekonomiczny, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu